建築物の材料のうち、建築基準法で定められた不燃性を持った材料のこと。通常の火災時に、加熱が始まってから20分以上は燃焼しないことが求められる。また外部仕上げは、変形・溶融・亀裂が起きないこと、内部仕上げは避難にあたって有害なガスや煙を発生しないことなども条件に入る。一般には石、ガラス、コンクリートなど下表のような材料をいう。準耐火構造や防火構造にする場合には、一定の部位に不燃材料を使う必要がある。