「concrete」を直訳すると凝結物、具体物。建築分野では、セメント、水、砂、砂利などの骨材を混ぜて練り合わせたもの。この他、現場の施工をしやすくしたり、特定の性質を与えるために混和材料を混ぜるのが一般的。硬化する前のフレッシュ・コンクリートを型枠に打ち込むと、セメントと水が化学的に結合する水和反応によって固まる。水とセメントの割合（水セメント比）など、混ぜる材料の調合の仕方で強度が変わる。